浅香荘

料理のご案内

公式ホームページよりご予約頂いたお客様限定!!
磐梯熱海「美湯の素」(薬用入浴剤) 1グループに1本プレゼント ~ 1ボトルで入浴約20回分 ~
公式ホームページ限定 ご予約特典

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食の香(かおり)

料理長のこだわり

鰹節の香、温かいご飯の香、味噌汁の香 香を感じられるお料理を一品ずつお出ししております 料理長が厳選したふくしまの食材をふんだんに使用しております

浅香荘料理長 岩本光貴
浅香荘料理長 岩本光貴
料理長の逸品
の逸品
春の逸品
春の逸品
桜鱒と春山菜の鍋
2021年3月の逸品
春の逸品
春の逸品
蛤と鰆の春香る鍋
2021年4月の逸品
春の逸品
春の逸品
姫栄螺若草焼
2022年5月の逸品
の逸品
夏の逸品
夏の逸品
蒸鮑奉書焼
2022年6月の逸品
夏の逸品
夏の逸品
焼き鰻丸茄子添え
2022年7月の逸品
夏の逸品
夏の逸品
牡蠣貝
2022年8月の逸品
の逸品
秋の逸品
秋の逸品
平目素焼き
2020年9月の逸品
秋の逸品
秋の逸品
油坊主 大根含ませ
2021年10月の逸品
秋の逸品
秋の逸品
鰤しゃぶ
2021年11月の逸品
の逸品
冬の逸品
冬の逸品
寄せ鍋
2021年12月の逸品
冬の逸品
冬の逸品
川俣軍鶏すき
2022年1月の逸品
冬の逸品
冬の逸品
蛤と寒鰆のかぶら鍋
2022年2月の逸品

ご夕食

ご夕食のこだわり

Bon marche(ボン・マルシェ)

「Bon marche(ボンマルシェ)」とは、 お盆の上ににぎやかに並ぶ一品料理を、 ひとつひとつの逸品をにぎやかな市場に見立てた当館オリジナルの食事スタイルです。

「せっかく旅館に来たのだから食べきれない量ではなく少量づつ、いろいろなお料理を召し上がっていただきたい」そう考え、行きついたのが「Bon marche」です。

係がお客様のテーブルにお持ちします。
にぎやかに並ぶお盆の上の一品料理をお楽しみください。
初めて市場に来たようなワクワク感を感じていただけます。

*数に限りはありますが、お好みのものをお好きなだけお召し上がりくださいませ。
*仕入れの状況により一部お料理が変更になる場合がございます。

ご朝食

ご朝食のこだわり

  • かつおぶし
    かつおぶし
    料理長が厳選したかつおぶしは、浅香荘の料理には欠かせない素材。最高のかつおぶしで取った出汁は、お料理に深い味わいを引き出してくれます。本物ならではの豊かな香りと深い風味は絶品です。
  • 名水仕込み豆腐
    二瓶食品(長沼)名水仕込み豆腐
    長沼の名水と厳選した国産大豆を使用し100年以上にわたり豆腐を作るこだわり豆腐。寄せ豆腐、絹豆腐など季節に合わせてご用意いたします。
  • 厳選一夜干し
    厳選一夜干し
    料理長が厳選した“一夜干し”2種類のお魚の中から、明日の朝食時のお魚をお選びいただけます。
  • 味噌
    味噌
    昔ながらの製法で、大豆・麹・塩・水のみを使用した無添加味噌。大豆は貴重な青森県産の「おおすず」を使用。厳選した良質の素材にこだわり造られている味噌は格別です。
  • 玉子
    田中養鶏場のさくら玉子
    国産鶏から生まれる新鮮で安全な玉子お日様色の黄身がまぶしい、ふっくら豊かな風味が特徴です。
  • 醤油
    醤油
    会津で百年の伝統を持つ会津高砂屋のキンタカサゴ醤油全国の鑑評会で日本一にも輝いたことのある会津のブランドです。しょうゆ本来のかおりとまろやかな味わいが料理を引き立ててくれます。